Le CAP cuisine

La semaine dernière, c'était la dernière épreuve du CAP cuisine. Une épreuve pratique de 5h avec comme consigne : une entrée à base d'asperges, coulis de tomate et crumble de parmesan ainsi qu'un  tajine d'agneau aux amandes et aux abricots. Pour cette épreuve ainsi que pour les autres (prévention santé environnement (PSE) et organisation de … Lire la suite Le CAP cuisine

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Les soupes qui réconfortent

Les soupes, c'est quoi ce concept chelou ? Je n'ai jamais été fan. Quand j'étais ado et qu'au menu il y avait de la soupe ( et que ma mère se baladait avec sa cocotte fumante et son air satisfait ) je ne pouvais pas m'empêcher de demander : " et sinon qu'est-ce qu'on mange … Lire la suite Les soupes qui réconfortent